2024年《中式烹調(diào)師》培訓招生公告

隨著技術的快速發(fā)展和市場競爭的加劇，企業(yè)對于員工的技能要求日益提高。為了提升員工的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，以滿足企業(yè)的長遠發(fā)展需求，我校將和玉溪市辰信職業(yè)培訓學校聯(lián)合舉辦中式烹調(diào)師培訓班，現(xiàn)將有關事宜通知如下：

一、培訓對象

1、企業(yè)在職職工

2、有意從事相關工作的求職人員。

二、培訓內(nèi)容

根據(jù)菜肴品種、風味的不同,辨別選用原料,根據(jù)不同的烹調(diào)方法和成菜要求,采用切、片,斬,剞、剁等刀法把原料切配成所需形狀,使原料易于成熟和便于入味;調(diào)制芡、漿、糊,對不同萊品原料進行相應的掛糊上漿;根據(jù)菜品的要求原料的具體情兄、調(diào)味的原則方法,選擇調(diào)味品,控制其用里,投放的時間和順序,合理調(diào)味;對已加工切配后的原料運用炒、熘、爆,蒸、燒、煮、烤等享調(diào)技法使之成熟,達到營養(yǎng)和質(zhì)量要求;制作造型不同的冷菜，整型裝盤�？蓪W習到50余個菜品的烹飪技巧和方法。

三、申報培訓等級的條件

四級/中級工——具備以下條件之一即可：

（1）累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿5年。

（2）取得本專業(yè)或相關專業(yè)的技工院�；蛑械燃耙陨下殬I(yè)院校、�？萍耙陨掀胀ǜ叩葘W校畢業(yè)證書(含在讀應屆畢業(yè)生)。

三級/高級工——具備以下條件之一即可：

（1）累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿10年。

（2）中級證書+4年工作證明。

（3）取得經(jīng)評估論證的高等職業(yè)學校、�？萍耙陨掀胀ǜ叩�學校本專業(yè)或相關專業(yè)的畢業(yè)證書（含在讀應屆畢業(yè)生）。

四、培訓安排

開班時間：計劃12月初開班；

培訓地點：玉交餐飲食堂（換乘中心）

五、報名事項

1、報名所需資料

（1）近期免冠藍底證件照紙質(zhì)版1張；

（2）個人身份證原件現(xiàn)場審查，并交復印件1份；

（3）初中以上學歷畢業(yè)證復印件1份；

（4）具備報考等級的相關證明材料1份（工作年限證明可累計開）；

2、報名時間：即日起-12月2日

3、報名地點：紅塔區(qū)鳳凰路136號（玉溪市大學生創(chuàng)業(yè)園）

4、咨詢電話：陳老師18587161153（微信同號）蘇老師18725414358（微信同號）

六、培訓費用

1、費用標準： 四級（中級）1300元/人   三級（高級）1800元/人 。

2、補貼福利：企業(yè)在職職工，購買失業(yè)保險累計滿12個月以上的，獲取證書后，可憑證書向當?shù)厝松绮块T申領補貼， 四級（中級）申領1500元/人， 三級（高級）申領2000元/人 ，一人一年只能申報一次補貼。

2024年11月27日

中式烹調(diào)師培訓剪影