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白領健康：從吃開始

發(fā)表時間：2009/7/10 瀏覽 1301 次

上完一天班，總是腰酸背痛嗎？有沒有感到頭暈乏力，工作倦怠呢？假如這些癥狀你都符合，那么你已經(jīng)進入了亞健康狀態(tài)。一旦進入了亞健康，各種各樣的疾病也會隨之而來。吃藥打針只能解決一時的問題，建立自己的抵抗力才是健康的根本，日常飲食最為關鍵。

一日三餐怎么吃

    人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體正常發(fā)育和健康。兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率。間隔時間太短，會使消化器官得不到適當?shù)男菹?，消化功能就會逐步降低，影響食欲。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4—5小時，因此，間隔時間以4—5小時比較合適。一日三餐的主食和副食應該粗細搭配、動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。

    早餐要吃好：“一日之計在于晨”。早餐作為一天伊始營養(yǎng)的補充是非常重要的。因為上午是腦力勞動和體力勞動的關鍵階段，此間每個人的精神和體力情況與學習、工作效率的關系極為密切，所以早餐一定要吃好。理想的早餐要掌握三個要素：就餐時間、營養(yǎng)量和主副食平衡搭配。一般來說，起床后活動30分鐘再吃早餐最為適宜，因為這時人的食欲最旺盛。

    午餐要吃好：俗話說“中午飽，一天飽”，這說明午餐是一日中主要的一餐。由于上午體內(nèi)熱能消耗較大，午后還要繼續(xù)工作和學習，因此，不同年齡、不同體力的人，午餐熱能應占他們每天所需總熱能的40%。但吃飽不代表暴食，一般吃到八九分飽就可以。

    晚餐要吃少：晚餐攝入過多的營養(yǎng)物質(zhì)，日久體內(nèi)脂肪越積越多，人體就會發(fā)胖，同時又增加心臟負擔，給健康帶來不利因素。吃的太飽，還會出現(xiàn)腹脹，影響胃腸消化器官休息，引起胃腸疾病。

吃什么可以提高免疫力？

    在傳染病流行時期，我們不但要保持非特異性免疫力，而且要緊急提升特異性免疫力。這就要求我們適當增加新鮮蔬菜、水果的攝入量。同時，可以盡量選用含有某些抗病作用物質(zhì)的食物，像大蒜、姜、綠茶、銀耳、百合等。蘋果能增加血液中白細胞的數(shù)量，獼猴桃富含大量的維生素C，梨、菠蘿、西瓜、草莓、葡萄、香蕉等應季水果也都有益于我們的免疫系統(tǒng)。此外，還有一些食物也是提高免疫力的能手：

    蘿卜
    白蘿卜、青蘿卜、心里美蘿卜等所有十字花科蘿卜都含有相同的抗腫瘤、抗病毒的活性物質(zhì)——干擾素誘生劑成分（胡蘿卜不屬于十字花科），能刺激細胞產(chǎn)生干擾素。但蘿卜煮熟后其有效成分會被破壞，只有生吃細嚼才能使之釋放。

    蘑菇
    現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，蘑菇中含有干擾素誘導劑，能誘發(fā)干擾素的產(chǎn)生，銀耳對遷延性或慢性肝炎、水泡性口炎等病毒感染有較好療效。日本科學家從蘑菇中提取出一種具有抗癌作用的多糖，對乳腺癌、皮膚癌、肺癌都有一定的效果。

    紅薯
    健康的肌膚是抵御細菌、病毒和其它有害物質(zhì)入侵的第一道防線，需要維生素A的呵護。獲取維生素A的渠道之一是食用含β-胡蘿卜素的紅薯。胡蘿卜、南瓜、香瓜、哈密瓜等同樣也含有相同的元素。

    牛肉
    牛肉是免疫性礦物質(zhì)的重要來源，約86克的瘦牛肉可提供每日鋅需求量的30%。同時，還可以選擇富含鋅的牡蠣、加鋅谷物、豬肉、家禽、酸奶酪或牛奶等。

    酸奶
    酸奶或調(diào)制酸乳是健康菌種入雙歧桿菌、乳酸菌、酵母菌等極好的來源。

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